In der Weihnachtszeit wird auch bei uns Zuhause fleissig gebacken. Um die weihnachtlichen Schmausereien etwas auszugleichen stellen wir unsere Grittibänz gerne aus einer Ruch-, Vollkorn, Dinkel- oder Roggenmehl-Mischung her. Als Dekoration werden verschiedene Streusel, wie sie meine Tochter gerne nennt, verwendet. Diese sogenannten ‚Streusel‘ können Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam-, Chia- oder Leinsamen sein. Das was gerade verfügbar ist. Neben dem Spass bei der Herstellung, sehen die verschiedenen Kreationen auch sehr schön aus und sind zudem noch gesund. Für die Zubereitung habe ich das Original Rezept vom «Süsser Hefeteig» von fooby.ch genommen und etwas angepasst: Der etwas gesündere Grittibänz für den Familientisch Zur Abwechslung können die Brötchen auch als Laugenbrötchen gemacht…